Cách sử dụng hoa Atiso để có lợi nhất cho sức khỏe

Hoa Atiso không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là vị thuốc chữa bệnh hiệu quả. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách sử dụng hoa Atiso để có lợi nhất cho sức khỏe.

Cây Atisô có tên khoa học là Cynara scolymus, là loại cây loài gai lâu năm có nguồn gốc từ miền Nam châu Âu (quanh Địa Trung Hải). Chúng được người Cổ Hy Lạp và Cổ La Mã trồng để lấy hoa làm rau ăn.

Những cây Atiso được trồng đầu tiên ở quanh Naples vào giữa thế kỷ 15. Nó được Catherine de Medici mang về Pháp vào thế kỷ 16. Ngày nay, atiso được trồng chủ yếu ở Pháp, Ý và Tây Ban Nha, Mỹ và các nước Mỹ Latinh.

Atiso có mặt ở Việt Nam từ đầu thế kỷ 20. Chúng được trồng ở Sa Pa, Tam Đảo và nhiều nhất là ở Đà Lạt. Tên gọi của loài cây này là sự phiên âm sang tiếng Việt của từ tiếng Pháp 'artichaut'.

 

Từng bộ phận trên cây đều có những công dụng riêng. Hoa Atiso có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Chúng không chỉ là thuốc lợi tiểu tự nhiên, hỗ trợ chức năng tiêu hóa, cải thiện chức năng túi mật, chứa nhiều hoạt chất tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực đối với gan. Tuy nhiên không phải ai cũng biết sử dụng hoa Atiso cho đúng cách.

Hoa Atiso có thể chế biến thành những món ăn ngon, hoặc cũng có thể nấu nước uống có tác dụng chữa bệnh gan rất hiệu quả. 

Hoa Atiso còn non có thể dùng luộc chín hay nấu canh ăn, những bộ phận thường được dùng làm rau là cụm hoa bao gồm để hoa mang các hoa, các lông tơ và các lá bắc có phần gốc mềm màu trắng bao xung quanh. Người ta mang về, chẻ nhỏ theo chiều dọc từ 6-8 miếng, rồi đem hầm với xương, thịt để ăn cả cái và nước. Hoa atiso là loại rau cao cấp, khi nấu chín rất dễ tiêu hóa, dùng trị đau gan, giảm đau dạ dày, rất cần cho những người bị đái tháo đường.

Atiso có thể được chế biến thành các món ngon hay thức uống bổ dưỡng. Tuy nhiên, để atiso mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bạn phải biết sơ chế atiso đúng cách. Tìm hiểu cách làm atiso tươi trong infographic dưới đây:

Có thể sử dụng hoa Atiso dưới nhiều dạng: Dùng tươi hoặc khô, hầm uống hay nấu thành cao lỏng, cao mềm; còn có dạng chiết tươi bằng cồn hoặc làm cồn thuốc.

 

Hiện nay trên thị trường, hoa atiso cũng đã được bào chế ở rất nhiều dạng sản phẩm như : cao atisô, trà atisô... đều có tác dụng trị bệnh.

 

Vân Anh Atiso chuyên cung cấp những sảm phẩm từ 100% Atiso nguyên chất có nguồn gốc từ Đà Lạt: cao lá Atiso, Cao Hoa Atiso, Hoa Atiso tươi,….. Chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng những khách hàng khó tính nhất. Hãy nhấc máy và gọi đến Hotline: 0941.77.22.44 - 08.88.77.55.75 để được tư vấn và đặt hàng. Hay bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng tại: 123 Nguyễn Phi Khanh, Quận 1, TP.HCM

 

Bài viết cùng danh mục: